Gutes Fleisch fürs gute Gewissen?

HAZ-Feinschmecker Hannes Finkbeiner hat das Fleisch unserer Limousin-Rinder getestet! Lesen Sie hier schnell nach wie sein Urteil ausfällt.

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Ein großes Danke an die HAZ und natürlich an Hannes Finkbeiner.

“Überrascht sind wir auch vom Gulasch: Wir braten es an, aber es tritt in den ersten Minuten keinerlei Wasser aus, die herrlich mürbe und fettdurchsetzte Fleischstruktur ändert sich kaum. Das Rouladenfleisch (aus Ober- und Unterschale) hat im Rohzustand einen frischen, feinen, fast grasigen Duft. Und das Rückensteak ist nach dem Anbraten so saftig und zart, dass wir die Fleischstücke einfach abzupfen. Die Qualität: Einfach bemerkenswert.” (Zitat HAZ 30.03.2019 – Gutes Fleisch fürs gute Gewissen?)