Fleisch salzen, pfeffern und in Scheiben schneiden. Brezel würfeln. Rucola waschen. Das Fleisch in einer sehr heißen Pfanne braten und wieder herausnehmen. Brezel und Bohnen in der Pfanne erhitzen und etwa 5 Minuten braten. Restliche Zutaten hinzugeben und weiterbraten. Würzen und servieren.