Bratwurst vom Limousin-Rind mit winterlichem Salat und Knusperwedges Eine Handvoll Kartoffeln und Süßkartoffeln waschen, vierteln und trocken tupfen. In einer Schale mit Olivenöl, Paprikapulver und Salz vermischen. Auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen und bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen. In der Zwischenzeit
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4 Personen | Zubereitung: 20 Minuten plus 120 Minuten Backzeit Zutaten 1,5 kg Braten vom Limousin-Rind 30 ml Bio-Olivenöl 4-5 Möhren 1 kg Frühkartoffeln Kräuter der Provence (z.B. von Sonnentor) Thymian (getrocknet, z.B. von Sonnentor) Zubereitung Bratenstück in dünne Streifen schneiden. Anschließend im Bräter (sehr gut eignet sich der Bräter von Le Creuset) mit
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2 Personen | Zubereitung: 30 Minuten Zutaten ca. 700 g Entrecôte vom Limousin-Rind 30 g Bio-Olivenöl 1 große Süßkartoffel 500 g Kartoffeln 100 ml Bio-Milch 50 g Bio-Butter 500 g Bio-Quark etwas Milch Kräuter, Salz, Pfeffer nach Geschmack Zubereitung Kartoffeln schälen und in Salzwasser garen. Nach ca. 20-30 Minuten die Kartoffeln abgießen. Die Milch mit Butter in
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4 Personen | Zubereitung: 30 Minuten Zutaten 500 g Rinderhackfleisch 30 g Rapsöl 2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel Kräuter, Salz, Pfeffer nach Geschmack 500 g Nudeln 3 mittelgroße Tomaten 1 kleines Bund grüner Spargel Olivenöl, Salz, Pfeffer Zubereitung Hackfleisch mit gepresstem Knoblauch, gewürfelten Zwiebeln und Gewürzen mischen. Frikadellen formen und in einer Pfanne mit Öl anbraten. Anschließend bei
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Ideal für die Grillsaison. Unsere leckere Bratwurst vom Limousin-Rind. 4 Personen | Zubereitung: 20 Minuten Zutaten 4 Rinderbratwürstchen 250g Feldsalat 8 kleine Tomaten 1 Salatgurke 2 EL Weißweinessig 4 EL Olivenöl 1 Prise Zucker Pfeffer, Salz Zubereitung Die Rinderbratwürstchen goldbraun grillen bzw. in der Pfanne braten. Salat waschen, Tomaten halbieren, Gurke schälen und in Scheiben schneiden. Für das
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Langsam wird es kalt und ungemütlich draußen. Der Winter steht vor der Tür. Wie gut schmecken da Rouladen, Braten oder Gulasch. Einfach köstlich! 4 Personen | Zubereitung: 1,5 Stunden Zutaten 4 Rouladen vom Limousin-Rind Salz, Pfeffer, Senf 2 Zwiebeln 50 g Bacon 4 Gewürzgurken Öl 1/4 l Wasser 1 Gemüsebrüwürfel Mehl, saure Sahne oder Creme Fraiche Zubereitung Die
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6 Personen | Zubereitung: 20 Minuten plus 2 Stunden Backzeit Zutaten 1 - 1,7 kg Rinderbraten Salz, Pfeffer 4 El Olivenöl 5 Schalotten 1 El Zucker 250 ml Rotwein 3 Scheiben Toastbrot 4 Stiele Petersilie 3 Zweige Thymian 60 g weiche Butter 2 El Senf Zubereitung Den Rinderbraten mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und in etwas Olivenöl in
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4 Personen | Zubereitung: 2,5 Stunden Zutaten 1,5 l Wasser 250 g Rindfleisch 500 g Rindsknochen Salz, Pfeffer 1 Lorbeerblatt 1 Bund Suppengrün Petersilie und Schnittlauch Suppengrün Zubereitung Wasser salzen und zum Kochen bringen. Rindfleisch und Knochen in der Zwischenzeit waschen und ins Wasser legen. Nach einer Stunde Kochzeit Suppengrün hinzufügen. Nach insgesamt zwei Stunden Kochzeit,
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2 Personen | Zubereitung: 10 Minuten Zutaten 200 g Rumpsteak oder Hüftsteak 1 Laugenbrezel 100 g grüne Bohnen Rucola nach Belieben 4 El Olivenöl 8 schwarze Oliven, kein Muss Salz und Pfeffer Zubereitung Fleisch salzen, pfeffern und in Scheiben schneiden. Brezel würfeln. Rucola waschen. Das Fleisch in einer sehr heißen Pfanne braten und wieder herausnehmen.
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